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在当前餐饮市场竞争激烈、食材成本居高不下的背景下，肯德基、麦当劳、蜜雪冰城等品牌选择逆市涨价，引发了广泛关注。涨价可能会对整个餐饮市场的价格体系产生连锁反应。其他品牌可能会跟随涨价，以维持市场竞争力和利润水平。这种趋势可能会导致整体餐饮价格水平的上升，进一步加剧消费者的负担。涨价可能会导致部分价格敏感型消费者流失，转而选择价格更为亲民的品牌或自制餐饮。

2024年，中国奶茶行业迎来了前所未有的倒闭潮。根据最新数据显示，截至2024年年底，中国奶茶店总数约为60万家。然而，激烈的市场竞争和产品同质化导致了大量奶茶店的倒闭。据统计，从去年11月到今年11月，已经有高达19.7万家奶茶店闭店倒下。在这场倒闭潮中受波及的，既有昔日高喊冲刺万店的一线、准一线品牌和成千上万的加盟商，也有不少受创业大潮推动涌向奶茶赛道的创业者。