牛肉过度进口，价格连跌12个月！为什么国产牛肉竞争不过进口牛肉？

近年来，中国牛肉市场犹如汹涌波涛中的一艘巨轮，经历了翻天覆地且极为显著的变化。2024 年，这一变化的态势愈发凸显，牛肉价格仿佛断了线的风筝，连续 12 个月一路下跌，批发市场周均价更是令人咋舌地降至 60.03 元/公斤，同比跌幅高达 16.2%。

这一现象背后的主要原因无疑是进口牛肉数量的急剧增长。相关权威数据清晰地显示，2019 年至 2023 年间，中国牛肉进口量以惊人的速度增长了 65%。而在 2024 年上半年，进口数量更是达到了令人惊叹的程度，竟然是 2019 年上半年的两倍以上。

专家认为牛肉过度进口对我国肉牛产业造成极大伤害，养殖户亏损，影响农民收入，母牛被大量出售屠宰，已经影响到我国肉牛产业安全了。

据报道，我国是全球最大的牛肉买家，特别是，近年来，从巴西进口的牛肉不断增长，目前已占我国牛肉进口总量的近一半，今年进口了超过100万吨巴西牛肉，同比增长12.7%。另外，阿根廷也是主要的对华牛肉出口国，约三分之二的牛肉都是出口到我国的。

数据显示，中国牛肉进口量在2019年至2023年期间增长了65%，2024年上半年进口数量达到了2019年上半年的两倍以上。

在进口牛肉冲击下，国内牛肉产业遭受严重损害。国内肉牛养殖行情已经十分低迷，大部分养殖场户处于亏损的情况下，大量进口牛肉的冲击无疑“雪上加霜”。最直接的是造成养殖场户大面积亏损，影响农民收入。在进口牛肉的冲击下，国内牛肉和活牛价格快速下跌，目前牛肉价格已跌到近5年最低，活牛价格更是跌到近10年的最低水平。

为什么国产牛肉竞争不过进口牛肉呢？桔禾邦分析后得知，进口牛肉不管是在价格方面，还是在供应链方面都占据绝对优势。

一、进口牛肉的价格优势：

进口牛肉的主要来源国往往具有大规模、现代化的养殖模式，能够通过规模化生产降低成本。相比之下，我国的养殖规模化程度在一些地区还有待提高，成本相对较高。

进口牛肉在价格方面的优势极为明显。通常情况下，进口牛肉的价格要远远低于国内牛肉。这背后的主要原因在于国外牛肉生产成本较低，尤其是来自南美洲的牛肉。以巴西和阿根廷等国家为例，它们广袤无垠的土地赋予了其广阔的牧场资源，从而能够大规模地开展牛肉养殖。同时，这些国家的劳动力成本相对较低，饲料供应充足且价格相对低廉，综合多种因素，使得其牛肉生产成本远低于中国。此外，为了在全球市场中占据更大的份额，这些国家还积极采取了一系列有力的措施，如取消出口关税以及货币贬值等，进一步降低了出口成本，使得进口牛肉在中国市场上的价格更具强大的竞争力。

二、进口牛肉的供应链优势：

国外牛肉生产和运输的效率之高令人瞩目。南美洲国家拥有得天独厚的自然条件，广阔无垠的牧场为大规模养殖提供了坚实的基础。而且，他们在养殖技术方面不断创新，引入了先进的科学管理模式和养殖设备，能够高效地生产出大量优质的牛肉。与此同时，海运成本的低廉也成为了进口牛肉的一大优势。通过成熟的海运网络，进口牛肉能够以相对较低的运输成本迅速进入中国市场，满足消费者的需求。

三、进口牛肉的品种差异和品质差异：

部分进口牛肉来自特定的优良品种，这些品种在肉质、口感等方面具有一定优势。

一些牛肉出口国拥有丰富且优质的饲料资源，能够为牛提供更优质的饲料，从而影响牛肉的品质。

四、市场定位和营销策略的优势：

进口牛肉在市场推广和品牌建设方面可能更具经验和投入，从而在消费者心目中树立了较好的形象。

相比较于进口牛肉的多维度优势，国产牛肉与进口牛肉在市场竞争中存在一些差异，导致国产牛肉在某些方面可能表现不如进口牛肉，桔禾邦分析得知，国产牛肉主要存在一下两大劣势：

一、国产牛肉生产成本高：

中国的牛肉生产成本一直居高不下，成为了制约产业发展的重要因素。在饲料方面，由于国内优质牧草的供应相对不足，依赖进口饲料导致成本增加。人工成本也在不断攀升，特别是在一些规模化养殖企业中，专业技术人员的薪酬较高。土地资源的紧张也使得土地成本持续上涨。相比之下，南美洲国家在这些方面具有明显的优势，其牛肉生产成本要低得多，这使得国内牛肉在价格竞争中处于劣势。

二、国产牛肉的市场还不成熟：

中国的肉牛产业链条尚不完善，各环节之间缺乏紧密的利益联系。在市场价格下降时，这种不完善的产业链条所带来的问题便会被放大。例如，养殖端往往难以迅速调整生产策略，无法及时应对市场变化，导致活牛价格大幅下降。而且，由于产业链条中的加工、销售等环节之间协同不足，无法有效地实现资源优化配置，进一步削弱了国内牛肉产业的整体竞争力。

国内肉牛养殖行情已经十分低迷，大部分养殖场户处于亏损的情况下，大量进口牛肉的冲击无疑“雪上加霜”，对国内市场造成了严重冲击。进口牛肉不仅在价格上具有显著优势，而且其质量相对稳定，这主要得益于国外严格的质量监管体系和标准化的生产流程。这些因素吸引了大量消费者，使得国内牛肉市场份额受到挤压，进一步压低了国内牛肉的价格，给国内牛肉产业带来了巨大的压力。

面对进口牛肉的巨大冲击，如何发展国内肉牛产业？

首先，政府将扮演着至关重要的角色。

可以通过制定一系列针对性的政策支持措施，帮助国内养殖户降低生产成本，提高竞争力。例如，提供直接的财政补贴，用于改善养殖设施、引进优良品种等，减轻养殖户的经济负担。同时，实施减税政策，降低企业运营成本，鼓励养殖户积极投入生产，为市场提供更多优质的牛肉。

其次，引进先进的养殖技术和管理经验是提高国内牛肉生产效率的关键途径。

可以学习国外先进的养殖模式，如智能化的养殖设备、精准的饲料配方等，提高养殖效率，降低生产成本。此外，加强人才培养和引进，提升行业整体管理水平，也有助于优化生产流程，增强国内牛肉产业在市场中的竞争力。

另外，适时且合理的市场调控很有必要

适当控制进口牛肉的数量对于保护国内产业的健康发展至关重要。通过合理运用关税、配额等手段，对进口牛肉的数量进行有效的调控。例如，根据国内市场的需求和产业发展状况，适时调整进口关税税率，增加进口牛肉的成本，从而减少进口量。同时，科学设定进口配额，确保进口牛肉的规模在国内市场能够承受的。